Прошу прощения, я не по поводу агар-агар. Но как-то у меня проявилась проблема с суставами, я заметил что желатина в рационе почти нет. Я нашёл замену - увеличил потребление смородины и других желеобразующих ягод, и жую соты (не бойтесь съесть сколько-то воска).

Здравствуйте! Может я ошибаюсь, поправьте меня. Желатин способствует регенерации хрящевых тканей. Если вы откажетесь от желатина и не достаточно много будете потреблять желеобразующих продуктов - ваши суставы очень быстро придут в негодность. Простите ещё раз, процитируйте пожалуйста где я утверждал что желатин как то связан по составу с агар-агаром, смородиной и тому подобное? Как-то тоже не очень умно ...
А размышлял так - человек интересуется заменителем желатина. Вдруг у него та же проблема что когда-то была у меня? Поделился опытом (заранее попросив прощения, если влез не в тему).
Да, я вегетарианец.

sss, вы упорно "дружелюбны" . Вот у вас, в конце каждого поста "Тело мясоеда ..." Дак вы дополните его немного. Чтоб с самого начала (ни здрасьте ни досвидания) "Что за бред! А???
Тело мясоеда состоит из трупов..." И вставляйте после каждого нового сообщения. Хорошо! - вы со мной не согласны, ну начните уже использовать не отпугивающие и не обидные выражения. Подскажу. Я с вами не согласен. Вы не правы. Вы знакомы с вопросом поверхностно.
Оставьте свои амбиции, этим вы вредите репутации вегетарианства.(если это не ваша цель, конечно)

Хочу предложить Вам рецепт Желе из желатина
Желатин промыть, положить на 2 часа в холодную воду и дать набухнуть. Затем положить сахарный песок, патоку, лимонную кислоту, закипятить и варить 5 минут, снимая пену. После этого охладить до температуры 50 °С, добавить коньяк, эссенцию, пищевой краситель и перемешать.
Ингредиенты:
сахар 400 г
желатин 25 г
патока 100 г
вода 500 г
коньяк 30 г
лимонная кислота по вкусу
эссенция по вкусу
краска пищевая по вкусу
[U][U]

Хочу предложить Вам рецепт Желе из желатин
Желатин промыть, положить на 2 часа в холодную воду и дать набухнуть. Затем положить сахарный песок, патоку, лимонную кислоту, закипятить и варить 5 минут, снимая пену. После этого охладить до температуры 50 °С, добавить коньяк, эссенцию, пищевой краситель и перемешать.
Ингредиенты:
сахар 400 г
желатин 25 г
патока 100 г
вода 500 г
коньяк 30 г
лимонная кислота по вкусу
эссенция по вкусу
краска пищевая по вкусу

желатин производят из костей животных

агар-агар, очень полезная пища!